杀年猪备年货 天廷冬游年味浓

杀年猪是传统农村过年最大的一件喜庆事。它预示着来年财旺气旺、红红火火。这次，天廷公司全体员工来到位于重庆市巴南区的樵坪，亲身体验了一次“杀年猪喝刨猪汤”的全过程。

12月14日下午，天廷公司全体员工从鹅岭公司出发，开始了为期两天的冬游旅程，此次短途旅行正值年底，有俗语说“年年岁岁杀年猪，岁岁年年求吉祥”，而在越来越繁华的都市，别说是红火的“杀年猪”的情景，就连吃一次正儿八经的“土猪肉”也变成一种难得的享受，因此这次旅程大家都兴致高涨，大巴车飞驰，同事们欢声笑语，不一会儿就到达了目的地。

在樵坪的一农家乡村酒店院坝内，一头三百多斤的肥猪带上了喜庆的大红花，四位杀猪匠赶着猪的来到大院内。合力将猪放到了杀猪用的案板上。这时，主刀手磨了磨杀猪刀，拿来一个接猪血的铜盆放到地上。三人按着猪身，主刀手一手按着猪头，之后一刀捅入，结束了这头猪的生命。之后就开始剃毛、清洗、分割等工序，四位农家汉子分工明确，动作麻利，一眨眼的功夫，两头大肥猪就收拾的干干净净。

午时，猪肉炖酸菜、泡椒腰花、酥肉、火爆小肚、芋头肥肠等依次摆上餐桌，大家吃着新鲜猪肉制成的美食，谈天说地，老员工回忆着早年的艰苦条件，不由的感叹生活日新月异的变化。饭后是自由活动时间，大家根据自己的兴趣爱好分别开展了篮球、网球、钓鱼等文娱活动。

返回市区之时，公司还将剩下的大部分猪肉分袋打包，每位员工都分到一大块肥厚新鲜的“土猪肉”，把这份新鲜和喜庆带回了市区的家，将与家人共同分享这来自大山的问候。

                                                  杀年猪现场

                                                  欢乐刨猪宴

                                                  欢乐刨猪宴

                                                  分得年猪肉 欢乐返程